Главная В закладки Обратная связь Регистрация Забыли пароль? RSS лента

Салат «Костромской» в корзиночках

 

Все мы обожаем вкусно покушать, но иногда забываем о том, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной. И, наверное, нет ничего более полезного, чем свежий салат. Салат – это холодное блюдо, приготовленное из овощей или фруктов, которые, как известно содержат множество витаминов, полиненасыщенных кислот, полезных веществ, направленных на профилактику различных заболеваний. Подается как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к мясу или рыбе.

 

Для Костромского салата понадобится: отварное мясо (200 г.), редька (1-2 шт.), соленые грибы (100 г.), морковь (1 шт.), чеснок (3 зубчика), сыр (50 г.), майонез (150 г.), соль (по вкусу), любимую вами зелень (пучок) клюкву или смородину (0,5 стакана).

 

Для корзиночек из песочного теста необходимо: мука (250 г.), сливочное масло или маргарин(100 г.), желток (1), сметана (50 г.), соль (щепотка).

 

Для корзиночек из вафельного теста нужно:. Мука (100 г) , сливочное масло или маргарин (1 столовая ложка), молоко (0,5стакана) яйцо (1 шт.), соль (щепотка), масло для фритюра (0,5 литра).

 

Приготовление салата:

Редьку и морковь необходим аккуратно очистить, вымыть и натереть на терке, можно на крупной. Отварную говядину и грибы нарезать тонкой соломкой, добавить соль и давленный или мелко нарезанный чеснок. Готовый салат перемешать с майонезом и положить в салатник или тарталетки (испеченные корзиночки). Сверху посыпать мелко натертым сыром, украсить ягодами и зеленью.

 

Приготовлении песочного теста:

Холодный маргарин или масло «порубить» с мукой, посолить, ввести желток, добавить сметану и замесить тесто. На 15 минут поместить тесто в холодильник, накрыв его салфеткой. Перед выпечкой тесто тонко необходимо тонко раскатать, вырезать кружки, диаметр которых должен быть чуть больше диаметра формочек. Смазать формочки маслом и разложить в них тесто. Выпекать в духовке 15 минут.

 

Приготовлении вафельного теста:

Для приготовления этих корзиночек необходимы формы, наподобие форм для жюльена (с ручкой). Муку необходимо насыпать в глубокую миску, добавить соль, масло или маргарин и, медленно, тщательно перемешивая, вливать молоко пока тесто не приобретет консистенцию густотой сметаны. Около часа тесто должно настояться. Эти корзиночки необходимо жарить во фритюре. Для этого растительное масло нагреть до 180-190 градусов, формочки на ¾ их высоты обмакнуть в тесто и сразу же опустить в горячее масло. Когда тесто станет кремового цвета, корзиночку можно доставать.

Дата:03.06.13
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Морковный суп-пюре
Ни для кого не секрет, что для того чтобы не причинить вред своему желудку необходимо ежедневно на обед употреблять горячий суп. Суп – это сытное и одновременно легкое блюдо. Вареные овощи по
Маринованная рыба, жаренная в тесте
Правильное питание – это залог нашего здоровья. В нашей стране давно стал традиционным «рыбный день». С детства мы слышим о пользе употребления рыбы. И действительно, в рыбе содержится белок, который
Французские круассаны
Круассаны являются любимым блюдом во Франции, так почему бы нам тоже не попробовать их приготовить? Приготовление этого блюда занимает определенно немного времени, а как завтрак они очень вкусные и
Рецепты круасанов
Рецепты круасанов – это знаменитое французское блюдо, являющееся символом традиционного французского завтрака, которое представляет собой рогалик с вареньем или шоколадной начинкой. Подаются
Статус: | Автор: Рима | Группа: Гости | Дата: 18.06.13
Этот салат мне понравился своим внешним видом. Приготовила, вышло не только красиво но и вкусно!
РЕКЛАМА


КРАСОТА
Как выбрать необычный букет цветов на день рождения подруги?
  Как выбрать необычный букет цветов на день рождения подруги? День рождения бывает только раз в году, а значит такое событие стоит отмечать ярко и красочно. Эти самые краски привнесет грамотно
Платья в стиле ампир
В последнее время мода на женственные платья в стиле ампир все усиливается. Такой фасон платьев, стилизующий наряд жительниц Древней Греции, все чаще выбирают девушки для свадебного торжества,
Парфюмерия
Согласитесь, что стоять рядом с человеком, который приятно пахнет можно часами. Поэтому тема, которую мы решили затонуть, будет напрямую связана с парфюмами, их выбором и советами профессионалов.
Корейская косметика
Нельзя не согласиться с фразой «Красота требует жертв», ведь некоторые дамочки проводят дома у зеркала или в салоне у мастера по несколько часов. Однако есть и такие девицы, которые не знают меры в
ЗДОРОВЬЕ
Теория китайской медицины
Истоки этого вида лечения восходят к традиционной китайской философии в приложении к искусству врачевания. Основным принципом китайской философии является концепция Инь и Ян. 
Где можно купить виагру?
  Где можно купить виагру? Ни один мужчина, с достижением определенного возраста не может самостоятельно предотвратить развитие нестабильной функции эрекции. Дело в том, что снижение потенции наблюдается у 40% современных мужчин и справиться с
Табак DARKSIDE: причины популярности
Табак DARKSIDE был представлен общественности относительно недавно торговым брендом D-Tobacco. Сперва продукт был предложен как бюджетная альтернатива всемирно известному американскому Tangiers, и, как оказалось, у D-Tobacco получилось предложить