Главная В закладки Обратная связь Регистрация Забыли пароль? RSS лента

Салат «Костромской» в корзиночках

 

Все мы обожаем вкусно покушать, но иногда забываем о том, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной. И, наверное, нет ничего более полезного, чем свежий салат. Салат – это холодное блюдо, приготовленное из овощей или фруктов, которые, как известно содержат множество витаминов, полиненасыщенных кислот, полезных веществ, направленных на профилактику различных заболеваний. Подается как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к мясу или рыбе.

 

Для Костромского салата понадобится: отварное мясо (200 г.), редька (1-2 шт.), соленые грибы (100 г.), морковь (1 шт.), чеснок (3 зубчика), сыр (50 г.), майонез (150 г.), соль (по вкусу), любимую вами зелень (пучок) клюкву или смородину (0,5 стакана).

 

Для корзиночек из песочного теста необходимо: мука (250 г.), сливочное масло или маргарин(100 г.), желток (1), сметана (50 г.), соль (щепотка).

 

Для корзиночек из вафельного теста нужно:. Мука (100 г) , сливочное масло или маргарин (1 столовая ложка), молоко (0,5стакана) яйцо (1 шт.), соль (щепотка), масло для фритюра (0,5 литра).

 

Приготовление салата:

Редьку и морковь необходим аккуратно очистить, вымыть и натереть на терке, можно на крупной. Отварную говядину и грибы нарезать тонкой соломкой, добавить соль и давленный или мелко нарезанный чеснок. Готовый салат перемешать с майонезом и положить в салатник или тарталетки (испеченные корзиночки). Сверху посыпать мелко натертым сыром, украсить ягодами и зеленью.

 

Приготовлении песочного теста:

Холодный маргарин или масло «порубить» с мукой, посолить, ввести желток, добавить сметану и замесить тесто. На 15 минут поместить тесто в холодильник, накрыв его салфеткой. Перед выпечкой тесто тонко необходимо тонко раскатать, вырезать кружки, диаметр которых должен быть чуть больше диаметра формочек. Смазать формочки маслом и разложить в них тесто. Выпекать в духовке 15 минут.

 

Приготовлении вафельного теста:

Для приготовления этих корзиночек необходимы формы, наподобие форм для жюльена (с ручкой). Муку необходимо насыпать в глубокую миску, добавить соль, масло или маргарин и, медленно, тщательно перемешивая, вливать молоко пока тесто не приобретет консистенцию густотой сметаны. Около часа тесто должно настояться. Эти корзиночки необходимо жарить во фритюре. Для этого растительное масло нагреть до 180-190 градусов, формочки на ¾ их высоты обмакнуть в тесто и сразу же опустить в горячее масло. Когда тесто станет кремового цвета, корзиночку можно доставать.

Дата:03.06.13
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Морковный суп-пюре
Ни для кого не секрет, что для того чтобы не причинить вред своему желудку необходимо ежедневно на обед употреблять горячий суп. Суп – это сытное и одновременно легкое блюдо. Вареные овощи по
Маринованная рыба, жаренная в тесте
Правильное питание – это залог нашего здоровья. В нашей стране давно стал традиционным «рыбный день». С детства мы слышим о пользе употребления рыбы. И действительно, в рыбе содержится белок, который
Французские круассаны
Круассаны являются любимым блюдом во Франции, так почему бы нам тоже не попробовать их приготовить? Приготовление этого блюда занимает определенно немного времени, а как завтрак они очень вкусные и
Рецепты круасанов
Рецепты круасанов – это знаменитое французское блюдо, являющееся символом традиционного французского завтрака, которое представляет собой рогалик с вареньем или шоколадной начинкой. Подаются
Статус: | Автор: Рима | Группа: Гости | Дата: 18.06.13
Этот салат мне понравился своим внешним видом. Приготовила, вышло не только красиво но и вкусно!
РЕКЛАМА


КРАСОТА
Выбираем купальник для отпуска
Ну вот, пора коротких шорт, платьев и сарафанов совсем рядом, а вы еще без купальника? Срочно набирайте в поисковике купальники интернет магазин и ищите для себя подходящий. В наше время ассортимент
Подружки невесты 5 образов для зимы
Свадьба ― такое яркое событие в жизни девушки! Так хочется разделить радость и праздничное настроение с подружками. Безусловно, самой красивой на торжестве будет невеста. Но и гостьи должны
Инъекции диспорт
  Инъекции диспорт Абсолютно каждая женщина в своей жизни сталкивается как с возникновением мимических, так и возрастных морщин. Но благодаря современной косметологии от этого дефекта можно
Массаж лица – польза и противопоказания
Одна из древнейших косметологических процедур, применяемых по сей день, является массаж лица, польза которого уже неоднократно проверена временем. С развитием косметологии появляются новые методики и
ЗДОРОВЬЕ
Качественные ортопедические товары
Заболеваниями ОДС страдает большой процент жителей, не все догадываются о проблеме, так как патологии носят неодинаковый характер. Чтобы не было осложнений, следует на начальных этапах бороться с ними. Отличным лечебным средством станут
Ремдесивир: самое эффективное лечение COVID-19
Врачи-эпидемиологи рассказывают о том, что столкнуться с вирусом новой коронавирусной инфекции придется практически каждому. 
Артериальное давление на правой руке
Учёные университета Экстера в Великобритании провели исследования с 55 000 пациентов и установили, что артериальное давление обязательно следует измерять как на левой, так и на правой руке и потом сравнивать полученные данные.