Главная В закладки Обратная связь Регистрация Забыли пароль? RSS лента

Морковные мини-кексы

Морковные мини-кексыНу, кто из нас сможет безболезненно устоять перед румяным ароматным пирожком, сладким тортиком, пирожным или кексом? Правильно, это очень сложно. Тем более, если после такого лакомства необходимо ограничивать себя в какой-либо еде, чтобы убрать полученные вместе с тортом  калории. А можно ли приготовить выпечку и  сладости так, чтобы они были не только вкусными, но и полезными? Конечно можно. В качестве примера приводим вам рецепт морковных мини-кексов. «Чем же они полезны?», - спросят некоторые из вас. 

Как уже понятно из названия, в основу кексов легла морковь, которая относится к одним из самых полезных продуктов. Она не только насыщает организм полезными элементами, но и защищает его от болезней. Мы все с детства любим морковь за е сладость и хрустящую структуру. Ее полезные свойства обусловлены высоким уровнем содержания кератина и клетчатки. Употребление моркови снижает холестерин в крови, предупреждает сердечно-сосудистые заболевания, служит профилактикой некоторых раковых заболеваний. Морковь содержит калий, витамины А,С,К и антиоксиданты. Морковь благотворно влияет на остроту зрения, работу мозга, печени, она способна регулировать уровень сахара в крови, работу кишечника, разглаживает и укрепляет кожу.

Помимо моркови в кексы входит цедра лимона (витамин С придает ей антибактериальные свойства), миндаль (является источником энергии и кислотами, снижающими холестерин в крови), клубника (лечит артрит, подагру, болезни сердца, снижает кровяное давление, улучшает работу мозга).

Для приготовления понадобится: морковь (250 г.), яйца (6 шт.), сахарный песок (250 г.), соль (щепотка), цедра одного лимона, молотый миндаль (300 г.), мука (100 г.), взбитые сливки, несколько ягод клубники.

Этапы приготовления:

1.Морковь очистить, помыть, удалить остатки воды с помощью бумажного полотенца и натереть на терке (крупной). Аккуратно отделить друг от друга яичные желтки и белки. В желтки добавить 80 г. сахара, лимонную цедру, щепотку соли, и тщательно растереть. Морковь хорошо перемешать с миндалем и мукой и добавить в желтки. Замесить тесто.

2.Взбить яичные белки с оставшимся сахаром до плотной однородной массы и добавить в тесто, которое разделить на 12 частей и разложить в специальные формочки. Выпекать 30 минут при 180 градусов.

3.Остывшие мини-кексы подают с ягодами клубники, украсив взбитыми сливками.

Время приготовления кексов – 1 час. Одна порция содержит 280 ккал., 15 г. белков, 20 г. жиров, 26 г. углеводов.



Дата:15.08.13
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Салат «Костромской» в корзиночках
  Все мы обожаем вкусно покушать, но иногда забываем о том, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной. И, наверное, нет ничего более полезного, чем свежий салат. Салат – это холодное
Морковный суп-пюре
Ни для кого не секрет, что для того чтобы не причинить вред своему желудку необходимо ежедневно на обед употреблять горячий суп. Суп – это сытное и одновременно легкое блюдо. Вареные овощи по
Маринованная рыба, жаренная в тесте
Правильное питание – это залог нашего здоровья. В нашей стране давно стал традиционным «рыбный день». С детства мы слышим о пользе употребления рыбы. И действительно, в рыбе содержится белок, который
Выпекаем вкусную и пышную шарлотку
Шарлотка - популярное французское блюдо, которое полюбилось нашим домохозяйкам. Готовится это блюдо из простейших ингредиентов и имеет чрезвычайно нежный вкус. Классическая французская шарлотка
РЕКЛАМА


КРАСОТА
Как выбрать необычный букет цветов на день рождения подруги?
  Как выбрать необычный букет цветов на день рождения подруги? День рождения бывает только раз в году, а значит такое событие стоит отмечать ярко и красочно. Эти самые краски привнесет грамотно
Платья в стиле ампир
В последнее время мода на женственные платья в стиле ампир все усиливается. Такой фасон платьев, стилизующий наряд жительниц Древней Греции, все чаще выбирают девушки для свадебного торжества,
Парфюмерия
Согласитесь, что стоять рядом с человеком, который приятно пахнет можно часами. Поэтому тема, которую мы решили затонуть, будет напрямую связана с парфюмами, их выбором и советами профессионалов.
Корейская косметика
Нельзя не согласиться с фразой «Красота требует жертв», ведь некоторые дамочки проводят дома у зеркала или в салоне у мастера по несколько часов. Однако есть и такие девицы, которые не знают меры в
ЗДОРОВЬЕ
Теория китайской медицины
Истоки этого вида лечения восходят к традиционной китайской философии в приложении к искусству врачевания. Основным принципом китайской философии является концепция Инь и Ян. 
Где можно купить виагру?
  Где можно купить виагру? Ни один мужчина, с достижением определенного возраста не может самостоятельно предотвратить развитие нестабильной функции эрекции. Дело в том, что снижение потенции наблюдается у 40% современных мужчин и справиться с
Табак DARKSIDE: причины популярности
Табак DARKSIDE был представлен общественности относительно недавно торговым брендом D-Tobacco. Сперва продукт был предложен как бюджетная альтернатива всемирно известному американскому Tangiers, и, как оказалось, у D-Tobacco получилось предложить