Главная В закладки Обратная связь Регистрация Забыли пароль? RSS лента

Нюансы при выборе кухонного ножа

Нюансы при выборе кухонного ножаНюансы при выборе кухонного ножа

Чтобы часто не просить мужа прийти и подточить нож, который быстро затупился, нужно тщательно выбирать ножи кухонные. Из-за огромного разнообразия можно запутаться и не сообразить сразу, какой нож вам вообще нужен. Купить нож для разделки рыбы, мяса, нарезки

Критерии выбора качественного ножа

Покупая ножи кухонные первым делом нужно запомнить три критерия выбора: качество материала, геометрия и эргономичность. От правильной геометрии будет зависеть процесс нарезки продуктов. Нож может «провалиться» сквозь продукт или наоборот, еле перепилить его. Лезвие также играет важную роль. Чем оно тоньше, тем меньше усилий вам придется приложить, чтобы разрезать, например, мясо. Если у вас получится разрезать на весу лист формата А 4 или срезать на руке волоски, то вы выбрали правильный нож. Что касается эргономики, то ручка ножа должна быть приятной на ощупь и удобно располагаться у вас в руке. Проверьте балансировку ножа. Идеальный вариант, когда центр тяжести расположен на стыке рукоятки и клинка. Может быть маленький перевес, но только в сторону клинка. Края ручки ножа должны быть гладкими, чтобы не натирать на пальцах мозоли.

Идеальная сталь для ножа

Выбирая ножи кухонные из стали нужно учитывать, как часто вам придется их точить. Производители этих девайсов все время ищут середину между гибкостью и твердостью сплава. Это не так то и просто, ведь если сталь мягкая, то ее придется часто точить. Положительный момент в том, что при большой нагрузке мягкая сталь не ломается. Что касается твердой стали, то ее нужно точить не так часто, однако она более хрупкая. В настоящее время популярностью пользуются ножи кухонные из углеродистой стали. Особенности таких ножей заключаются в том, что они очень острые, долговечные. К минусам относят то, что такая сталь боится влаги и требует тщательного ухода. Элитой среди существующей стали является дамаск. Изготавливают его из 2-3 видов разной стали. Чтобы ножи не ржавели, их нужно хорошо вытирать сухим полотенцем. Новомодным сегментом в последние годы стал нож из керамики. Хорош он тем, что затачивать лезвие нужно один раз в пару лет. Однако такой нож имеет толстое лезвие, которым тяжелее резать продукты. Хранить такой девайс не рекомендовано вместе с металлическими приборами, также нельзя ронять на пол, в раковину. В принципе, если придерживаться советов специалистов, то любой нож может прослужить долгое время.
Дата:08.09.18
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Атласные платья, что выбрать?
Нежнейшая ткань атлас на протяжении многих лет пользуется большим спросом. Самое актуальное вечернее платье шьётся именно из этого шикарного материала. В нём, любая женственная в момент станет
Как правильно выбрать кухонную мебель
Сегодня существует немало моделей кухонной мебели, оснащенной всем необходимым для нормальной и удобной работы, но какая же мебель лучше в таких случаях? Главный критерий выбора - учитывать тип
Кухонный вентилятор
Сегодня как никогда нужны кухонные вентиляторы для лучшего баланса между притоком и вытяжкой воздуха. Нагрузка на устаревшие вентиляционные каналы с каждым днем растет, оптимальный вариант установить
Какую чашу лучше выбрать для мультиварки?
Большую популярность получила мультиварка в которой установлена керамическая чаша, среди обладателей мультиварок и желающими приобрести кухонные приборы. Производители активно рекламируют
РЕКЛАМА


КРАСОТА
Подружки невесты 5 образов для зимы
Свадьба ― такое яркое событие в жизни девушки! Так хочется разделить радость и праздничное настроение с подружками. Безусловно, самой красивой на торжестве будет невеста. Но и гостьи должны
Инъекции диспорт
  Инъекции диспорт Абсолютно каждая женщина в своей жизни сталкивается как с возникновением мимических, так и возрастных морщин. Но благодаря современной косметологии от этого дефекта можно
Массаж лица – польза и противопоказания
Одна из древнейших косметологических процедур, применяемых по сей день, является массаж лица, польза которого уже неоднократно проверена временем. С развитием косметологии появляются новые методики и
Губная помада и другие косметические средства для создания красивого вида
Каким образом любая женщина может создать тот или иной макияж? Для реализации подобной задачи предлагается воспользоваться большим количеством косметических средств и процедур. Например, многие
ЗДОРОВЬЕ
Артериальное давление на правой руке
Учёные университета Экстера в Великобритании провели исследования с 55 000 пациентов и установили, что артериальное давление обязательно следует измерять как на левой, так и на правой руке и потом сравнивать полученные данные. 
Срочно идем на отбеливание зубов Zoom 4!
  Срочно идем на отбеливание зубов Zoom 4! В настоящий момент красота и здоровье улыбки в первую очередь определяется по тону зубов. Если у вас не слишком белоснежные зубы от природы, вы хотите исправить этот дефект, мы рекомендуем
Иммуноро Кедрион
В наше современное время существует огромное количество людей, которые планируют свою беременность. Знаете ли вы, что очень часто многие люди не могут родить ребёнка из-за резус конфликта.